Ваш город:
Сочи
Выбрать другой город
Ваш город Ашберн?
Да
Выбрать другой город

Северные креветки

Главная / Морепродукты / Креветки / Северные креветки
Фильтр
Цена
Новинка
Спецпредложение
Товаров найдено:
0
Показать Очистить
Товаров
4
Фильтр
Сортировка по умолчанию
 
Товар
Цена
Кол-во
Купить
Креветки северные, 150+
Количество:
559.00 руб. / кг
Креветки северные, 70+
Количество:
999.00 руб. / кг
Креветки северные, 70/90
Количество:
839.00 руб. / кг
Креветки северные, 90/120
Количество:
639.00 руб. / кг

Северные креветки (Pandalus borealis, ама эби, северный чилим)  - настоящий морской деликатес, доступный широкому кругу потребителей.Превосходные вкусовые и кулинарные качества, распространенность на рынке и относительно невысокий ценовой сегмент позволяют северным креветкам набирать все большую популярность от года к году.

Северные креветки - дикие, промышленно вылавливаются в холодных северных водах Атлантического и Тихого океанов и считаются самыми экологически чистыми, с насыщенным морским вкусом. Искусственно их не выращивают.

Благодаря своему естественному происхождению и холодной воде, этот продукт является одним из лидеров по питательности и содержанию полезных веществ. Креветки легко усваиваются, содержат феноменальное количество жирных кислот, макро/микроэлементов и витаминов. При этом, они низкокалорийные и высокобелковые. Добавление этих креветок в рацион вполне заменят вам аптечный витаминный комплекс.

Как готовить северные креветки?

Сразу после вылова северные креветки отваривают в морской воде и замораживают прямо на корабле. Получаются креветки сухой заморозки. Это готовый продукт - достаточно просто их разморозить и можно есть. Также, они хороши для приготовления салатов, суши, сашими и закусок (особенно к пиву, северную креветку даже называют «пивная креветка»). Если вы хотите употребить северные креветки в горячем виде (отварить, подогреть) - рекомендуем делать это быстро, просто обдать кипятком, иначе мясо станет резиновым и сухим. Пищевод у таких креветок удалять не нужно.

Главная особенность северных креветок - насыщенный, йодистый, морской сладковатый вкус и более плотное упругое мясо. Такой вкус они имеют благодаря природному происхождению. Размер у креветок средний - от 12 до 16 см, цвет тела - красный. На цвет головы не обращайте внимания (он не влияет на вкус продукта и зависит от сезонности, рациона креветки), только если вы не гурман. У креветок с оранжевой головой внутри вкусный комочек икры, имеющий свой неповторимый "смак". 

Северные креветки немного различаются между собой по размеру, месту вылова и "голове". Например, у нас вы можете купить мурманские, сахалинские и гренландские креветки разного размера - от небольших до особо крупных.

Отличить северные креветки от других - тигровых, королевских и прочих можно , в первую очередь, по размеру (северные меньше), красному цвету (креветки уже отварены) и более низкой цене. Купить северные креветки недорого - вполне реально, они широко распространены, вылавливаются у берегов РФ, поэтому дефицита и высокой стоимости за счет выращивания не будет.

Как выбрать северные креветки?

При выборе северных креветок в первую очередь обращайте внимание на цвет панциря  - он должен быть красных оттенков, но никак не белесым. Немаловажно и количество ледяной глазури (если она есть) - слишком большое ее количество, слипшиеся между собой креветки и неоднородность оболочки говорит о неправильном хранении, многократных разморозках и заморозках, что ухудшает качество и вкус продукта.

Как мы уже говорили, северные креветки отваривают и подвергают шоковой заморозке прямо на кораблях, что, безусловно, является плюсом - таким образом внутрь продукта не попадает патогенная флора, консерванты, антибиотики, а все витамины и минералы сохраняются в неизменном виде.

На судне после варки креветка сортируется по размерам и маркируется. Маркировка на коробке обозначает количество штук в килограмме. К примеру, размер 70/90 означает что в одном килограмме будет от 70 до 90 креветок. Продаются креветки в упаковках. Например, в Москве в продаже наиболее распространены большие упаковки от 1 до 5 кг.

Срок хранения креветок в замороженном виде обычно составляет не более 12 месяцев, а если вы уже разморозили продукт - храните его на ледяной подушке в холодильнике не более 72 часов.

Где купить северные креветки?

Как и все морепродукты, северные креветки лучше всего покупать в специализированных магазинах, таких как наш. Мы гарантируем доставить продукт высочайшего качества, отвечающий всем стандартам и вкусовым требованиям. Мы соблюдаем условия хранения, контролируем качество товара у поставщиков и предлагаем москвичам только качественную продукцию.

Выберите город